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< class="imPgTitle" style="display: block;" itemprop="headline">Presentación blog.
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Publicado por en PRESENTACIÓN ·
Tags: críticarecetascocinagastronomía
Empezamos una nueva etapa en elcocineroencasa.com. Habrá cambios, unos cuantos y obviamente espero que para mejor.

Una de las novedades es este blog. A ver si soy constante... para mi esto de estar delante del ordenador es lo que mas me cuesta en el mundo. Los cocineros somos "hombres de acción" y estar sentado delante de una pantalla una hora es como pasarse cinco pelando cebollas.

Este blog será un batiburrillo de cosas. Podréis encontrar recetas lo más fáciles posibles. El secreto está en la simplicidad. Fácil no significa que no sea original y divertido. También hablaremos de técnicas de cocina, estilos, prácticas recomendadas (bajo mi humilde opinión) y también haré crítica de restaurantes siempre con el mayor de los respetos  y entendiendo que este trabajo es complicado.

Confieso que a mí me encanta quejarme, no lo puedo evitar, soy íbero, lo llevo en la sangre. Pero eso sí, con el mayor de los respetos y sabiendo que no es lo mismo un restaurante de 10€ que uno de 100€. Si te encuentras una espina en el salmón en un restaurante de 10€, has tenido suerte, pero encontrarla en uno de 100€... señores, ¡me van a oír! con respeto, pero me van a oír. Pero si el salmón está  quemado, lo estará tanto en el de 100 como en el de 10 euros.

No hay que tener miedo a la queja (constructiva) en los restaurantes. Aunque siempre es preferible quejarse al propietario o ¡Pobre camarero! Como se tiende a hacer en este país en ciertawebqueprefieronomentar. Aquí todos nos creemos que somos Brillat-Savarin y ,al igual que Messi, sólo hay uno.

Espero señoras y señores que os resulte entretenido este blog, donde os voy a dar mis consejos de cocina y no los consejos de cocina.

Afortunadamente, la cocina es subjetiva.




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Tel. 675 84 00 97
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El Cocinero en Casa presta sus servicios en Barcelona y zona metropolitana. Consúltanos el coste de desplazamientos superiores.
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